O egresso do curso de Nutrição deverá ser capaz de atuar em todos os setores nos quais a ciência e a prática da nutrição se façam presentes em benefício do estado nutricional da população. Além de estar apto para promover a atenção à saúde, desenvolvendo ações de prevenção, promoção, proteção e reabilitação da saúde, tanto esfera individual como coletiva, dentro dos mais altos padrões de qualidade e princípios éticos; tomar decisões visando alcançar maior eficácia e o melhor custo-benefício em todas as suas áreas de atuação; manter a confiabilidade das informações a ele dirigidas, preservando o sigilo profissional; buscar contínuo aperfeiçoamento das tecnologias; participar, e até liderar, equipes multiprofissionais objetivando a prevenção, promoção, proteção e recuperação da saúde de indivíduos; administrar e gerenciar recursos físicos, humanos, materiais e de informações em serviços ligados aos atendimentos nutricionais.

As áreas de atuação do nutricionista são: - Planejamento, administração e coordenação de programas de alimentação e nutrição em restaurantes industriais, comerciais, escolas, hotéis; - Área de nutrição hospitalar, em hospitais e clínicas; - Área de saúde coletiva, em ambulatórios, centros e postos de saúde, creches e escolas; - Nutrição esportiva, em clubes e academias; - Indústria de alimentos; - Área de ensino e pesquisa - Consultório;

Profª Fabiana Palmeira Melo Costa

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